TÜRK KAHVESİ
Türk kültüründe önemli bir yere sahip olan Türk kahvesi Osmanlı İmparatorluğu'dan günümüze kadar geldiği bilinen en eski kahve hazırlama ve pişirme metotlarındandır. Kendine has tadı, köpüğü, kokusu, sunuluş biçimiyle özgün bir kimliği ve geleneği vardır. Telvesi ile ikram edilen tek kahve türüdür.
Osmanlı döneminde yanlızca bir içecek değil; sosyal hayatın vazgeçilmez bir parçasıydı. Özenle seçilen kahve çekirdekleri, bakır cezvelerde yavaşça pişirilir ve yoğun köpüğüyle servis edilirdi. Bu sunum, misafirlere gösterilen saygının ve dostluğun önemli bir ifadesi olarak öne çıkardı. Her fincan, kültürel mirasımızın bir parçası olarak geçmişten bugüne uzanan bir hikaye taşır.
ÖZELLİKLERİ
- Diğer kahve türlerine göre, daha kıvamlı, yumuşak ve aromatiktir.
- Kendine özgü enfes kokusu yumuşak içimi ve özel köpüğü ile diğer kahvelerden kolaylıkla ayırt edilebilir.
- Kahve tutkunları tarafından, kaynatılarak içilebilen tek kahve olarak kabul edilir.
- Telve olarak dibe çöktüğünden filtre edilmesine ve süzülmesine gerek kalmaz.
- Hazırlanırken şeker ilave edildiğinden sonradan tatlandırmaya gerek yoktur.
- Sağlıklıdır çünkü fincanın dibinde biriken telvesi içilmez.
- Diğer kahve türlerine göre, bir fincanda daha az kafein içerir.
EZEL OKKALI TÜRK KAHVESİ ile Tadında Güç, Köpüğünde Gelenek…
Ailemize yeni katılan Okkalı, Türk kahvesini güçlü sevenler için özel olarak seçilmiş kahve çekirdekleriyle 150 yıllık ustalıkla çifte kavrularak hazırlandı.
Geleneksel Türk kahvesi tutkusunu, özel formülümüzle bir adım öteye taşıdık.
Çifte kavrulmuş seçkin kahve çekirdeklerimiz, kahveye derinlik ve dolgunluk kazandırırken; acılık hissi yaratmadan yoğun ve tok bir içim sunar.
Bu özel kavrum sayesinde kahvemiz, daha sert kahve tercih edenler için ideal hale gelir.
Yoğun tadı ve tok dokusu ile sizi gerçek kahve deneyimine davet ediyor. Daha fazla kahve, daha fazla aroma, daha uzun süren keyif…
Türk kültürünün köklü bir parçası olan Türk kahvesi, Osmanlı İmparatorluğu’ndan günümüze ulaşan en eski kahve hazırlama ve pişirme yöntemlerinden biridir.
Kendine özgü tadı, köpüğü, kokusu ve zarif sunum biçimiyle sadece bir içecek değil, aynı zamanda bir gelenektir.
Telvesiyle ikram edilen tek kahve türü olarak, her fincanı geçmişle kurulan duygusal bir bağa dönüştürür.
Ezel’in seçkin kahvesi, Brezilya’nın Rio Minas bölgesinden titizlikle seçilen özel çekirdeklerle hazırlanır.
Özellikleri
• %100 Arabica türü: Genellikle Castillo gibi alt türlerden oluşur ve kaliteli, aromatik yapısıyla bilinir.
• Orta kavrulmaya uygun: Türk kahvesi için ideal olan kadifemsi köpük ve dengeli içim bu kavrumla elde edilir.
• Yıkanmış ve güneşte kurutulmuş: Bu işleme yöntemi, çekirdeğin berrak ve temiz tat profiline ulaşmasını sağlar.
• Tat profili: Hafif bitter çikolata, fındık ve karamel notalarıyla zenginleşir; Türk damak tadına uyumlu bir aroma sunar.
• Rakım: Genellikle 800–1500 metre arası yüksekliklerde yetişir, bu da çekirdeğe orta gövde ve dengeli asidite kazandırır.
Bu özellikleri sayesinde Rio Minas çekirdekleri, bol köpüklü ve aromatik Türk kahvesi hazırlamak için ideal bir tercih olarak öne çıkar.
Okkalı Türk Kahvesi;
• Diğer kahve türlerinden daha kıvamlı, aromatik ve sert içimlidir.
• Özel kavrum sayesinde kahvemiz, daha sert kahve tercih edenler için ideal hale gelir.
• Her yudumda damağı saran belirgin gövdesiyle, gerçek bir Türk kahvesi deneyimi yaşatır.
• Acılık hissi yaratmadan yoğun ve tok bir içim sunar.
• Enfes kokusu ve özel köpüğüyle eşsizdir.
• Kaynatılarak içilebilen tek kahve türü olarak kabul edilir
• Telvesi fincanın dibine çöker, filtrelemeye gerek kalmaz
• Şeker tercihe göre hazırlanır; sonradan tatlandırmaya gerek yoktur
• Telvesi içilmez, bu yönüyle sağlıklıdır
• Bir fincanda daha az kafein içerir.
• Telvesi içilmez, bu yönüyle sağlıklıdır
• Bir fincanda daha az kafein içerir.
Geleneksel yöntemlerle, cezvede sabırla pişirilerek derin, zengin ve bol köpüklü bir aroma ortaya çıkar. Her yudum, Ezel’in yüzyılı aşkın kahve tutkusunun canlı bir izidir ve Ezel Okkalı Türk kahvesi için ustalıkla harmanlanmıştır. .
Ezel Okkalı Türk Kahvesi – Her fincan bir öykü, her yudum köklü bir lezzetin ve dokunuşun yansıması…
Ürün Tipi
Okkalı - Çifte Kavrulmuş